Com a participação da Assesoar, evento integrou a programação da Inventum 2026 e reuniu pesquisadores e agricultores familiares para discutir os desafios da alimentação saudável.
A Associação de Estudos, Orientação e Assistência Rural (Assesoar) participou, na quinta-feira, 5 de novembro, do VII Seminário da Alimentação Saudável, realizado no Auditório do Departamento Municipal de Cultura, no Parque de Exposições de Pato Branco. A atividade integrou a programação da Inventum 2026 e reuniu representantes de instituições de ensino, organizações parceiras e agricultores familiares para discutir os desafios da alimentação adequada e saudável.
O seminário foi organizado pela Assesoar, Sindicato dos Empregados no Comércio de Pato Branco (SECPB), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) e Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) – Polo de Pato Branco, com a participação do Convênio Vitórias, Plataforma da Comida Saudável e demais parceiros.
A programação contou com palestras das professoras Márcia Domênica Cunico Barancelli, do Instituto Federal do Paraná (IFPR), e Camila Elizandra Rossi, da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). Entre os assuntos abordados estiveram a obesidade, os hábitos de consumo alimentar e os desafios para garantir uma alimentação adequada e saudável à população.
Além das atividades formativas, o seminário contou com uma feira de produtos orgânicos e artesanais, organizada por agricultores e agricultoras feirantes e pela Cooperativa Coopervereda. O espaço possibilitou a apresentação de alimentos produzidos pela agricultura familiar e a aproximação entre produtores e participantes do evento.
Integração entre ciência e agroecologia
A engenheira agrônoma da Assesoar, Elisângela Bellandi, que representou a organização e contribuiu para a realização do seminário, destacou a importância de aproximar o conhecimento científico da produção agroecológica e das ações de educação alimentar.
Segundo Elisângela, essa integração contribui para ampliar o debate sobre os hábitos alimentares e fortalecer o reconhecimento do trabalho desenvolvido pelos agricultores e agricultoras familiares.
“É dessa aproximação que surgem oportunidades para valorizar os agricultores e agricultoras, incentivar práticas sustentáveis e ampliar o acesso da população a alimentos de qualidade”, ressaltou.
Para a Assesoar, a participação no seminário reforça a importância da articulação entre instituições de ensino, organizações sociais e agricultores familiares na promoção da alimentação saudável, da agroecologia e da valorização da produção de alimentos no campo.
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