O evento foi realizado nesta quarta-feira (3 de abril), no Pólo do IAPAR, e reuniu 190 participantes, entre técnicos e agricultores familiares, com o intuito de resgatar e fomentar a produção de alimentos, que é papel da agricultura familiar. O público presente na oficina sobre produção de mandioca e batata-doce em Pato Branco, em sua maioria agricultores, buscando conhecimento e tecnologias e que destinam sua produção à feiras e à Alimentação escolar.
Sempre com atividades teóricas e práticas, os participantes tiveram uma palestra com uma nutricionista Gessica Veiga, sobre a importância destes alimentos, e posteriormente aprenderam técnicas para multiplicação de batata-doce, processamento mínimo de raízes e tubérculos. À tarde, conheceram a Área de Sistemas Agroecológicos, com visita as principais cultivares de mandioca e batata doce indicadas para a região e, ainda, noções de produção agroecológica.
Iniciativa foi da Unidade Mista de Pesquisa e Transferência de Tecnologia (UMIPTT), realização da “Oficina de Raízes e Tubérculos”, em parceria com Associação de Estudos Orientação e Assistência Rural (ASSESOAR), IAPAR, Embrapa, Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (CAPA) e Rede Ecovida de Agroecologia.
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